Gilera GP 800 è un bicilindrico a V di 90°, 839 cc, 4 valvole per cilindro e 75 cv di potenza, un telaio a doppia culla in acciaio, forcellone motociclistico e trasmissione finale a catena. Dettagli come il nuovo dispositivo di apertura e sostegno sella, il tappetino del vano sottostante e il nuovo parastrappi migliorano ulteriormente il comfort e la praticità dello scooter.
Modifiche sono state fatte anche nel senso di una maggiore manegevolezza da fermo e nella guida cittadina, grazie all'aumento dell'angolo di sterzo, e di un'estetica più sportiva, sottolineate da forcellone nero e sospensione anteriore, nuovo cupolino fumé regolabile elettricamente e verniciatura nera dei dischi freno.